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媒體報導-高檔溫體牛火鍋試營運4天大爆滿

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https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2024419W0340

娛樂中心/綜合報導

以夜市小吃聞名國際的台灣,街頭巷尾隱藏不少好味道,尤其歷史悠久的府城台南,更是吸引大批饕客前往朝聖,鹹粥、米糕、牛肉湯、鱔魚意麵等,每當想起就令人口水直流。近期有家高檔溫體牛火鍋品牌「牛琅」,宣布開展「春大直店」插旗台北,標榜將當日現宰的新鮮肉品直送,希望能將源於日治時期的食牛文化,從街頭昇華至餐館美饌,僅試營運不過4天就已門庭若市。

本次進軍餐飲競爭激烈的大直區,品牌強調肉片為台南當日現宰直送,堅持不添加並使用新鮮食材耗時熬煮湯頭,只為提供顧客品味最鮮甜的美好,體驗一場飲食藝術的饗宴。菜單除招牌的溫體牛火鍋、主食雜炊之外,也提供蔥鹽烤牛舌、炙烤生牛肉的主廚精選前菜,還有各式的溫體牛熱炒料理,可口的蔬菜與火鍋料當然必不可少,同時還有豐富的各類酒單,為大快朵頤的飲宴增添絕佳風味。

步入「牛琅」春大直店,迎面而來看到充滿日式風情的酒牆,寬敞的大廳座位配上極富情調的燈光,不但適合團體、家庭聚餐聯絡感情,也適合與三五好友或約會對象造訪,另外店內還有獨立的包廂空間,提供給有隱私需求的客人提前預訂。「牛琅」品牌由鄭家兄弟一同經營,大哥鄭信男在試營運期間也親自下場表演,展露小提琴技為現場增添高雅氣氛,除此之外竹北店也在密切籌備中。